Наименование

Белки, г

Углеводы, г

Жиры, г

Клетчатка, г

Пищевая ценность, ккал

баклажаны

1.02

6.07

0.18

2.5

26

горошек зеленый (свежий или замороженный)

5.42

14.46

0.4

5.1

81

грибы свежие

2.9

4.08

0.33

1.2

25

грибы сушеные

1.56

14.28

0.22

2.1

55

кабачки

1.16

2.9

0.14

1.2

14

каперсы консервированные

2.36

4.89

0.86

3.2

23

капуста белокочанная свежая

1.44

5.43

0.27

2.3

25

капуста брокколи

2.98

5.24

0.35

0

28

капуста брюссельская

3.64

8.32

0.39

4.1

42

капуста кольраби

1.7

6.2

0.1

3.6

27

капуста краснокочанная свежая

1.39

6.12

0.26

2

27

капуста цветная

1.98

5.3

0.1

2.5

25

картофель

2.07

17.98

0.1

1.6

79

кукуруза сладкая замороженная

3.02

20.8

0.77

2.4

88

кукуруза сладкая консервированная

2.41

19.44

0.5

2

79

листья виноградные консервированные

1.8

3.4

0.3

0

19

лук зеленый

1.83

7.34

0.19

2.6

32

лук репчатый

1.16

8.63

0.16

1.8

38

лук шалот

0.1

16.8

2.5

0

72

лук-порей

1.5

14.15

0.3

1.8

61

морковь

1.03

10.14

0.19

3

43

огурцы маринованные

0.33

2.26

0.2

1.2

11

огурцы свежие

0.69

2.76

0.13

0.8

13

оливки черные

0.84

6.26

10.68

3.2

115

паста томатная

3.67

19.3

0.55

4.1

82

перец красный сладкий сушеный

14.76

55.74

12.95

20.9

288.98

перец красный чили свежий

2

9.46

0.2

1.5

40

перец сладкий свежий

0.89

6.43

0.19

1.8

27

помидоры консервированные в собственном соку

0.79

6.31

0.16

0

26

помидоры свежие

0.85

4.64

0.33

1.1

21

помидоры соленые

1.07

5.83

0.41

1.1

27

помидоры сушеные

12.91

74.68

0.44

16.5

302

початки кукурузные молодые

3.02

20.8

0.77

2.4

88

редька свежая

0.6

4.1

0.1

1.6

18

салат зеленый

1.62

2.37

0.2

1.7

14

салат-латук

1.29

2.32

0.22

1

13

свекла красная

1.61

9.56

0.17

2.8

43

сельдерей свежий

0.75

3.65

0.14

1.7

16

сок томатный

0.76

4.23

0.06

0.4

17

спаржа свежая

2.28

4.54

0.2

2.1

23

тыква свежая

1

6.5

0.1

0.5

26

фасоль стручковая зеленая

1.82

7.14

0.12

3.4

31

фенхель свежий

1.24

7.29

0.2

3.1

31

чеснок

6.36

33.07

0.5

2.1

149

шпинат (свежий или замороженный)

2.86

3.5

0.35

2.7

22

Наименование

Белки, г

Углеводы, г

Жиры, г

Клетчатка, г

Пищевая ценность, ккал

абрикосы свежие

1.4

11.12

0.39

2.4

48

авокадо

1.98

7.39

15.32

5

161

ананасы свежие

0.39

12.39

0.43

1.2

49

апельсины свежие

0.94

11.75

0.12

2.4

47

бананы свежие

1.03

23.43

0.48

2.4

92

бананы сушеные

3.89

88.28

1.81

7.5

346

вишня свежая

1

12.18

0.3

1.6

50

груша свежая

0.39

15.11

0.4

2.4

59

изюм кишмиш

3.39

79.52

0.46

4

302

изюм черный

1.4

15.38

0.41

0

63

киви свежие

0.99

14.88

0.44

3.4

61

клубника свежая

0.61

7.02

0.37

2.3

30

клюква свежая

0.39

12.68

0.2

4.2

49

курага

1.17

29.26

0.15

4.1

113

лимоны

1.1

9.32

0.3

2.8

29

малина свежая

0.91

11.57

0.55

6.8

49

мандарины свежие

0.63

11.19

0.19

2.3

44

молоко кокосовое

2.02

2.81

21.33

0

197

мякоть кокоса свежая

3.33

15.23

33.49

9

354

нектар абрикосовый

0.37

14.39

0.09

0.6

56

нектар персиковый

0.27

13.92

0.02

0.6

54

папайя сушеная

0

35.1

0

1

140

персики свежие

0.7

11.1

0.09

2

43

смородина белая

1.4

13.8

0.2

4.3

56

смородина красная

1.4

13.8

0.2

4.3

56

смородина черная

1.4

15.38

0.41

0

63

сок апельсиновый

0.7

10.4

0.2

0.2

45

сок грейпфрутовый

0.5

9.2

0.1

0.1

39

сок лимонный

0.38

8.63

0

0.4

25

сок мандариновый

0.5

10.1

0.2

0.2

43

сок яблочный

0.06

11.68

0.11

0.1

47

стружка кокосовая

5.3

44.4

47

0

592

цедра апельсиновая

1.5

25

0.2

10.6

97

цедра лимонная

1.5

16

0.3

10.6

47

черешня свежая

1.2

16.55

0.96

2.3

72

черника замороженная

1.18

15.67

0.43

5

64

черника свежая

0.72

12.76

0.39

5.3

52

чернослив сушеный

2.61

62.73

0.52

7.1

239

яблоки свежие

0.19

15.25

0.36

2.7

59

Наименование

Белки, г

Углеводы, г

Жиры, г

Клетчатка, г

Пищевая ценность, ккал

базилик свежий

2.54

4.34

0.61

3.9

27

базилик сушеный измельченный

14.37

60.96

3.98

40.5

251.21

гарам масала (смесь специй)

10.34

56.72

13.5

34.7

289

гвоздика

5.98

61.21

20.07

34.2

322.69

горчица

3.95

7.78

3.11

3.2

66

горчица (порошок)

24.94

34.94

28.76

14.7

469.45

душица (орегано) сушеная измельченная

11

64.43

10.25

42.8

305.93

желатин

7.8

90.5

0

0

381

имбирь молотый

9.12

70.79

5.95

12.5

346.97

кардамон

10.76

68.47

6.7

28

311.34

кинза (кориандр) свежая

2.36

2.59

0.59

2.3

20

корень имбиря свежий

1.74

15.09

0.73

2

69

корица молотая

3.89

79.85

3.19

54.3

261.31

куркума

12.66

58.15

13.81

33.2

325

лавровый лист

7.61

74.97

8.36

26.3

313.46

майоран сушеный измельченный

12.66

60.56

7.04

40.3

271.46

мускатный орех молотый

5.84

49.29

36.31

20.8

524.75

мята перечная свежая

3.75

14.89

0.94

8

70

паприка молотая

14.76

55.74

12.95

20.9

288.98

перец душистый

6.09

72.12

8.69

21.6

262.64

перец красный острый молотый

12.01

56.63

17.27

27.2

318

перец красный чили молотый

0.72

4.6

0.27

1.7

21

перец черный горошек

10.95

64.81

3.26

26.5

255

перец черный молотый

10.95

64.81

3.26

26.5

255

петрушка свежая

2.97

6.33

0.79

3.3

36

петрушка сушеная

22.42

51.66

4.43

30.4

276

разрыхлитель теста

0.1

46.9

0.4

2.2

97

розмарин свежий

3.31

20.7

5.86

14.1

131

розмарин сушеный

4.88

64.06

15.22

42.6

331

сахар ванильный

0.03

14.4

0

0

56

семя маковое

18.04

23.69

44.7

10

533.19

соль

0

0

0

0

0

тархун сушеный измельченный

22.77

50.22

7.24

7.4

295.46

тимьян сушеный измельченный

9.11

63.94

7.43

37

276.18

тмин

17.81

44.24

22.27

10.5

374.54

укроп свежий

3.46

7.02

1.12

2.1

43

укроп сушеный

19.96

55.82

4.36

13.6

253

уксус белый винный

0

5.9

0

0

14

уксус красный винный

0

7.2

0

0

14

уксус рисовый винный

0

7.2

0

0

14

уксус яблочный

0

7.2

0

0

14

хмели-сунели

11.34

58.37

14.07

34.8

347

шафран

11.43

65.37

5.85

3.9

310.25

экстракт ванили

0.06

12.65

0.06

0

288

Наименование

Белки, г

Углеводы, г

Жиры, г

Клетчатка, г

Пищевая ценность, ккал

арахис жареный подсоленный

26.35

18.93

49.3

9.2

581

арахис очищенный

25.8

16.14

49.24

8.5

567

арахис сушеный

25.8

16.14

49.24

8.5

567

белок яичный

10.52

1.03

0

0

50

желток яичный

16.76

1.78

30.87

0

358

майонез

0.9

23.9

33.4

0

389.7

майонез соевый

0.3

16

19.2

0

232

масло арахисовое бутербродное с кусочками орехов

24.05

21.59

49.94

6.6

589

масло оливковое

0

0

100

0

884

масло растительное

0

0

100

0

884

масло сливочное

0.9

0.1

81.1

0

717

масло топленое

0

0.06

82.05

0

716.82

миндаль

21.26

19.74

50.64

11.8

578

орехи грецкие

15.23

13.71

65.21

6.7

654

орехи кедровые очищенные

11.57

19.3

60.98

10.7

629

орехи кешью

15.31

32.69

46.35

3

574

орехи лесные очищенные

14.95

16.7

60.75

9.7

628

фисташки несоленые очищенные

20.48

29.19

43.19

10

551

яйцо куриное

12.49

1.22

10.02

0

149

яйцо куриное сваренное вкрутую

12.58

1.12

10.61

0

155

яйцо перепелиное

13.05

0.41

11.09

0

158.44

Наименование

Белки, г

Углеводы, г

Жиры, г

Клетчатка, г

Пищевая ценность, ккал

брынза из коровьего молока

13.28

4.23

20.09

0

251.2

йогурт натуральный

3.47

4.66

3.25

0

61.42

молоко

3.29

4.66

3.34

0

61.44

сливки 10% жирности

2.96

4.3

11.5

0

130.37

сливки 20% жирности

2.7

3.66

19.31

0

195.43

сливки взбитые

3.2

12.49

22.22

0

257.31

сметана 20% жирности

3.16

4.27

20.96

0

214.26

сыр гауда

24.94

2.22

27.44

0

356

сыр моццарелла

19.42

2.22

21.6

0

281.38

сыр пармезан

35.75

3.22

25.83

0

392.16

сыр рокфор

21.54

2

30.64

0

369

сыр фета

14.21

4.09

21.28

0

263.56

сыр швейцарский

26.93

5.38

27.8

0

380

сыр эдам

24.99

1.43

27.8

0

357

творог нежирный

12.49

2.68

4.51

0

103

Наименование

Белки, г

Углеводы, г

Жиры, г

Клетчатка, г

Пищевая ценность, ккал

бульон рыбный

2.26

0

0.81

0

17

горбуша консервированная в собственном соку

20.47

0

7.31

0

153

горбуша холодного копчения

18.28

0

4.32

0

117

гребешки морские

16.78

2.36

0.76

0

88

икра красная зернистая

24.6

4

17.9

0

252

икра черная зернистая

24.6

4

17.9

0

252

кальмары, филе

15.58

3.08

1.38

0

92

креветки отварные замороженные

20.31

0.91

1.73

0

106

креветки свежие

20.31

0.91

1.73

0

106

мидии очищенные варено-мороженые

23.8

7.39

4.48

0

172

мидии черные неочищенные

11.9

3.69

2.24

0

86

минтай

19.44

0

0.98

0

92

морская капуста свежая

0.54

6.75

0.03

0.5

26

морская капуста сушеная

6.21

80.89

0.3

7.7

306

мясо крабовое консервированное

20.52

0

1.23

0

99

нори (прессованные листы японских водорослей)

57.47

23.9

7.72

3.6

290

окунь морской

18.62

0

1.63

0

94

путассу

18.31

0

1.31

0

90

семга свежая

21.62

0

5.93

0

146

семга холодного копчения

18.28

0

4.32

0

117

треска

17.81

0

0.67

0

82

треска холодного копчения

22.83

0

0.86

0

105

тунец консервированный в собственном соку

23.62

0

2.97

0

128

форель морская

19.94

0

3.45

0

116

форель речная

20.77

0

6.61

0

148

хек

18.31

0

1.31

0

90

Наименование

Белки, г

Углеводы, г

Жиры, г

Клетчатка, г

Пищевая ценность, ккал

рис белый среднезерный

6.61

79.34

0.58

1.4

360

рис белый круглозерный

6.5

79.15

0.52

2.8

358

рис коричневый длиннозерный

7.94

77.24

2.92

3.5

370

рис пропаренный

6.79

81.72

0.56

1.7

371

рис белый длиннозерный, отварной

2.69

28.17

0.28

0.4

130

рис белый длиннозерный

7.1

80

0.7

1.3

365

рисовая мука

5.95

80.13

1.42

2.4

366

рис арборио

6.61

79.34

0.58

1.4

360

рис басмати

7.1

80

0.7

1.3

365

рис жасмин

7.13

79.95

0.66

1.3

365

рис дикий отварной

3.99

21.34

0.34

1.8

101

рис дикий

14.73

74.9

1.08

6.2

357

вермишель

12.78

74.69

1.58

2.4

371

горох турецкий консервированный

8.86

27.41

2.59

7.6

164

масло соевое

0

0

100

0

884

молоко соевое

4.48

4.93

1.92

1.3

52

мука блинная

8.2

78.03

0.86

1.7

362

мука пшеничная

9.89

74.22

0.97

2.7

354

мука соевая

34.54

35.2

20.65

9.6

436

рисовая лапша тонкая

3.44

83.24

0.56

1.6

364

соя

36.49

30.16

19.94

9.3

416

сухари пшеничные измельченные

12.5

72.5

5.4

2.4

395

турецкий горох консервированный

8.86

27.41

2.59

7.6

164

фасоль белая

23.36

60.27

0.85

15.2

333

фасоль кидни

23.58

60.01

0.83

24.9

333

фасоль черная

21.6

62.37

1.42

15.2

341

чечевица зеленая или коричневая

28.06

57.09

0.96

30.5

338

Наименование

Белки, г

Углеводы, г

Жиры, г

Клетчатка, г

Пищевая ценность, ккал

баранина без кости

16.94

0

22.11

0

272

баранина на кости

18.58

0

13.49

0

201

бастурма

21.8

0

5.82

0.5

146

бекон

8.66

0.09

57.54

0

556

бульон говяжий

2.22

0.73

0

0

12

бульон куриный

4.42

0.75

1.04

0

31

ветчина

17.12

0

17.25

0

229

говядина жирная без кости

18.24

0

19.24

0

251

говядина жирная без кости, отварная

25.56

0

18.74

0

278

говядина нежирная без кости

20.78

0

6.16

0

144

говядина нежирная без кости, отварная

32.9

0

8.01

0

213

грудки куриные

20.85

0

9.25

0

172

колбаса пепперони

20.97

2.84

43.97

0

497

кубики бульонные куриные

14.6

23.5

4.7

0

198

ножки куриные

9.07

0

6.06

0

99

паштет из гусиной печени (фуа гра)

11.4

4.67

43.84

0

462

паштет из куриной печени

13.45

6.55

13.1

0

201

печень гусиная

16.37

6.32

4.28

0

133

печень куриная

17.97

3.42

3.86

0

125

печень утиная

18.74

3.53

4.64

0

136

свинина жирная без кости

18.25

0

16.48

0

227

свинина нежирная без кости

20.48

0

5.41

0

136

филе индейки

21.76

0

3.18

0

122

филе куриное

23.09

0

1.24

0

110

филе куриное отварное

27.29

0

6.71

0

177